Las propiedades del té por su color

En primer lugar cada té, es un mundo y a cada persona le gusta un té diferente. Siempre que acudimos a una tetería tenemos que tener claro qué queremos, pues los sabores, generalmente, disponen de ellos en diversos tipos de té. Con ello me refiero a que no sabe nada parecido un té blanco con melocotón que un té rojo con melocotón. Deberemos aprender a diferenciar los matices de sabor de cada té aislándolo de los sabores que le agregan; para saber cuáles nos pueden gustar más que otros. Dicho lo dicho, cada té tiene unas propiedades diferentes que debemos saber, para ver cual se adapta más a nuestras necesidades.

Té Blanco

te blancoTiene una alta capacidad antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, tres veces mayor que la del té verde. Ayuda a mejorar las defensas y combate con los radicales libres. Combate las enfermedades cardiovasculares, pues baja el colesterol y los triglicéridos. Tiene un alto contenido en flúor, lo que protege nuestra salud dental contra la caries. Aumenta la capacidad de concentración y la memoria,  aumenta la energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas, es pobre en calorías lo que lo hace muy propio para las dietas.

Y además, contiene la mitad de cafeína que el té verde, por lo que se recomienda para personas con problemas nerviosos.

Las variedades más conocidas son Darjeeling blanco con aroma delicado y sabor suave con un toque dulce.

El Ceilán blanco, uno de los más valorados con un toque de miel.  Y el Gong Mei, que es de menor calidad que los anteriores , pero es de los más populares. Es suave y aromático.

 

Té Negro

te negroEste es el té más conocido,  Earl Grey, Ceylon, Java. Se obtiene después de un proceso de oxidación.

Las hojas recién recolectadas se extienden en  un ambiente húmedo para que fermenten durante  horas, adquiriendo su característico tono verde oscuro o negro.

El té negro tiene un sabor fuerte y puede combinarse con leche. Su nivel de cafeína es muy superior a la del té blanco.

Las principales propiedades del té negro son :

Tiene un alto contenido en flavonoides lo que hace que se relajen los vasos sanguíneos.

Es un té altamente aromático debido a la fermentación de los polifenoles.

Ayuda al colesterol bueno y es alto en flúor lo que protege nuestra salud dental.

 

Té Rojo (Pu-Ehr)

te rojoSe obtiene por recolección de las hojas, a las cuales se le aplica un breve secado al aire libre, para después pasar a un secado más prolongado en una ambiente seco,  agregando algunos microorganismos al proceso. También se le llama “té postfermentado”.

Las principales propiedades del té rojo son :

La medicina tradicional china considera el Té Pu-Erh como un remedio para gozar de buena salud y para adelgazar, ya que ayuda a perder peso y reduce el nivel de colesterol.

Tiene propiedades quemagrasas, tan potentes que hay llegado a llamarlo el devoragrasas.

Es desintoxicante y depurativo porque  activa el metabolismo del hígado.

Refuerza el sistema inmunitario, preserva de las infecciones y posee efectos bacteriostáticos.

Facilita la digestión  estimula la secreción de las glándulas digestivas.

 

Té verde:

te verdeProtege el esmalte dental y actúa como defensa con las enfermedades de encías. Es un broncodilatador, es altamente diurético.

Previene la formación de cáncer (especialmente de pulmón, colon y piel).

El té es un excelente antioxidante que también previene muchas enfermedades cardíacas, y que ayuda a eliminar numerosas toxinas.

Combate la migraña y el cansancio mental, ayuda a la concentración.

Ayuda a mantener una piel sana y combate la aparición de úlceras.

Es un té suave con un toque amargo si se hace demasiado.

 

Té azul:

te azulTambién conocido como “té oolong”. El te Oolong es de los menos conocidos, aunque es uno de los tés más carismáticos y especiales del mundo.

Es un té chino, es como un té intermedio entre el rojo y el verde; ayuda a perder peso y a quemar grasas; al colesterol.

Protege de las infecciones, al igual que el té rojo, en el lejano oriente, este té ha servido de uso tradicional en la desintoxicación del cuerpo, tiene propiedades que combaten el envejecimiento celular  y otras propiedades bacteriostáticas.

 

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