¿Engordan las Proteínas?

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A toda persona que cuida su alimentación y pretende hacer dieta  le pueden surgir inquietudes acerca de si las proteínas engordan o no. Estas inquietudes está claro que necesitan respuestas.

Posiblemente ya lo sepas…, pero si no es así me gustaría repasar contigo los principios nutritivos de los alimentos;

 

Son Macronutrientes:

  • Las Proteínas
  • Los Glúcidos (Hidratos de Carbono)
  • Los Lípidos (Grasas)

 

Y los Macronutrientes son los que suministran la mayor parte de energía al organismo.

Por lo general, vamos a repasar que:

  • 1 gr de Proteínas aporta 4 kcal
  • 1 gr de Hidratos de Carbono aporta 4 kcal
  • 1 gr de Grasas aporta 9 kcal

Aunque puede parecer según estos datos que las Proteínas engordan lo mismo que los Hidratos de Carbono puesto que aportan la misma cantidad de energía, en la práctica esto no es matemáticamente así. Esto no es así porque no todas las calorías son utilizadas para los mismos procesos metabólicos.

Los Hidratos de Carbono tienen como función principal servir al organismo de energía, los lípidos o grasas una función de reserva de energía, y las proteínas una función reparadora de tejidos y músculos.

Por tanto, atendiendo a la función que cumplen cada uno de estos macronutrientes no todas las calorías que aportan estos son empleadas de la misma forma ni para la misma función, por ello, podemos concluír que los hidratos de carbono y las grasas siempre nos engordarán más que las proteínas.

No obstante a todo esto no se puede discriminar ningún tipo de macronutriente, siempre es necesario llevar a cabo una dieta equilibrada y saludable.

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