¿El café engorda?

¿Beber café engorda?

 

cafe no engorda
Existen muchas controversias sobre si el café conviene o no incluirlo en la dieta cuando lo que pretendemos es perder peso.

El “Café sólo” aporta una cantidad insignificante de calorías, el café está compuesto básicamente por hidratos de carbono (70%) y proteínas (28%), así como por una mínima cantidad de grasas (2%). El aporte calórico del café es muy poco significante como para poder afirmar que el café pueda favorecer el aumento de peso, no obstante, si al café se le añade azúcar, leche alcohol o chocolate, la cosa cambia.

A modo de ejemplo una taza de café puede contener 4 calorías, en cambio si le añadimos azúcar, cada cucharadita que le añadamos puede contener cerca de 20 calorías.

 

Recientemente un estudio elaborado en la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Birmingham llegó a la conclusión de que la ingesta de cafeína ayudaba a la asimilación en el cuerpo humano de hidratos de carbono. Dicho estudio determinó que cuando los deportistas bebían una bebida glucosada (rica en hidratos de carbono) y se combinaba con cafeína, la cantidad de absorción de los carbohidratos aumentaba. 

 

Bien es cierto, que este estudió lo que perseguía no era investigar sobre si el café podía influir en el aumento de peso sino si la cafeína ayudaba a los deportistas a aumentar su rendimiento. Aunque hoy en día existen todavía muchas controversías, basándose en estudio anterior, parece que la cafeína supone una gran ventaja para los deportistas (puedes ver aquí un post que trata sobre la cafeína como suplemento deportivo para mejorar el rendiemiento), tanto para el ejercicio activo como para la propia recuperación del esfuerzo, ya que la cafeína ayuda a llenar los depósitos de glucógeno a través de la mejor absorción de carbohidratos.

 

Para concluir, y basándose sobretodo en el estudio anterior “hay muchos otros estudios” y dando por hecho que al café siempre le solemos añadir azúcar o leche, podemos establecer que la ingesta de café no sería muy recomendable cuando queremos hacer dieta, pues estos aditivos NO estarían facilitando la pérdida de peso y deberíamos adoptar varias pautas para incentivar dicha pérdida, como por ejemplo: añadiríamos algún edulcorante con pocas calorías como la Stevia en sustitución del azúcar y añadiríamos leche desnatada o semidesnatada.

 

A continuación puedes ver un vídeo explicativo del café para adelgazar…

Se adjunta un vídeo explicativo muy interesante sobre lo que hay que tener en cuenta para adelgazar si nos gusta tomar café. Además enumera diferentes propiedades y beneficios que posee el café y que deberíamos tener en cuenta.

 

 

Además, últimamente se ha puesto de moda tomar un suplemento para la pérdida de peso basada en extracto de café verde…

 

¿Quieres saber porque el café verde?

 

Según varios estudios…, el grano de café verde contiene ácido clorogénico que es el responsable de reducir o de evitar la absorción de los hidratos de carbono en nuestro aparato digestivo. Pues bien, este grano verde es un grano sin tostar,  pues el grano de café normal es un grano tostado y al tostarlo se ha descubierto que se elimina gran parte del principio activo de este ácido clorogénico que es el que evita la absorción de los hidratos de carbono en el organismo y por tanto favorece la pérdida de peso. Por todo ello, debido a algunos estudios publicados que han concluido que tomar suplementos de café verde equivale a llevar una dieta pobre en hidratos de carbono y por tanto a adelgazar…, se ha puesto de moda la suplementación del café verde en las dietas para adelgazar.

 

Más información sobre el café verde haz click aquí

 

Ahora bien, nuestro consejo es el siguiente: ¿Seguro que no se pierde tanto ácido clorogénico al tostarlo no? Pues creemos que lo mejor es tomarse un café sólo natural, sin azúcar y si nos gusta con leche añadir leche desnatada, es muy probable que nos ayude a adelgazar sanamente.

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Comentarios
  1. Olivia olivas
  2. Olivia olivas

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