Dieta verde

Dieta VerdeLa dieta verde consiste en ingerir la mayor parte de los alimentos de dicho color pero no, única y exclusivamente los alimentos verdes; pues no es bueno para el organismo consumir sólo frutas y verduras y hortalizas.

Introduciremos distintos alimentos para hacer esta dieta más equilibrada y saludable.

Las propiedades generales de los alimentos de color verde son diuréticas, antioxidantes, de fácil digestión, son beneficiosas para la vista y para los huesos y dientes, todas ellas tienen alto contenido en agua, vitaminas  y minerales. Pero cada alimento  tiene sus propiedades específicas que detallaremos a continuación.

Los alimentos que reflejamos son los de más interés nutricional, los que más convienen para dicho régimen dietético ; pues nos aportan muchos nutrientes  y pocas calorías.

 

  • Lechugas, canónigos , etc:  alto contenido en  fibra, calcio, vitamina A, C y B y minerales.
  • Apio y puerro: alto contenido en  potasio, bajo en sodio; combate el estreñimiento, vitaminas B6, E y C.
  • Espinacas y acelgas: alto contenido en betacarotenos, vitamina B9, A, C, E ,K, calcio, ácido fólico y potasio.
  • Pimiento: vitamina C,B3, B6, B9, B1 fibra, hierro, calcio, potasio, etc.
  • Judías y habas: alto contenido en oxalato, vitaminas A, C y potasio.
  • Pepino y calabacín: alto contenido en fibra, potasio, fósforo , vitaminas C, E y B6, magnesio y hierro.
  • Alcachofa: Vitamina B, niacina, riboflavina, tiamina, flavonoides, inulina, cinarina, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
  • Guisantes y coles de bruselas:  ácido ascórbico, salicílico, vitamina B, ácido fólico, fibra, potasio fósforo.
  • Col: vitamina C, ácido fólico,calcio, flúor, magnesio, acidos grasos esenciales (linoleico, fósforo, bromo.
  • Brócoli: betacarotenos, vitamina C, ácido fólico, hierro, fibra, vitamina B, magnesio, calcio.
  • Espárragos: vitamina C, flavonoides ácido fólico, hierro, fibra, vitamina B, magnesio, calcio.
  • Pera: vitaminas A, B, C, E y K,  ácido fólico, cobre, magnesio, fósforo,potasio, boro, calcio, sodio, azufre  y hierro.
  • Manzana: fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, aminoácidos, ácido glutamínico, linoleico, etc.
  • Uva: ácido fólico, fibra, vitamina B6, flavonoides, hierro, cobre y magnesio.
  • Aguacate: omega 3, vitaminas A, C, D, E y K, ácido fólico, potasio y magnesio.
  • Kiwi: fibra, vitamina C, E ácido fólico, potasio, magnesio y cobre.
  • Melón: betacarotenos, flavonoides, vitamina C, B y hierro.

Unas pequeñas recomendaciones antes de empezar…

 

  • Hay que tener en cuenta que esta es una dieta de corta duración, muy efectiva a la hora de empezar a combatir el sobrepeso, pero posteriormente se recomienda seguir una dieta saludable y variada, como no…, incluyendo también estos alimentos.
  • Se recomienda beber al menos dos litros diarios de agua.
  • Consumir más excepcionalmente la uva y el aguacate, porque aportan mayor número de azúcares y calorías.
  • Como tentempié podemos consumir crudités. Los crudités son hortalizas  crudas cortadas en bastoncillos acompañadas de salsa de yogur, crema de queso de untar light o salsa a las finas hierbas. Se pueden hacer con pepino, apio, puerro, etc.

 

DÍA 1
Desayuno
Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales. Acompañado de un licuado de manzana con apio.
Media Mañana
Una pieza de fruta o zumo natural o crudités.
Comida
Un revuelto de espinacas con pasas y piñones y una cema de calabacín
Media Tarde
Opción 1: Un yogur descremado con 2 galletas integrales.Opción 2: Infusión con dos biscotes con queso fresco o crudités.
Cena
Brócoli al vapor acompañado de un filete de pescado

 

DÍA 2
Desayuno
Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales. Acompañado de un licuado de manzana con apio
Media Mañana
Una pieza de fruta o zumo natural o crudités. .
Comida
Crema de puerros y una ensalada completa.
Media Tarde
Opción 1: Un yogur descremado con 2 galletas integrales.Opción 2: Infusión con dos biscotes con queso fresco o crudités. .
Cena
Un salteado de habas baby con jamón serrano sin grasa.

 

DÍA 3
Desayuno
Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales. Acompañado de un licuado de manzana con apio
Media Mañana
Una pieza de fruta o zumo natural o crudités.
Comida
Un plato de arroz con verduras
Media Tarde
Opción 1: Un yogur descremado con 2 galletas integrales.Opción 2: Infusión con dos biscotes con queso fresco o crudités.
Cena
Un revuelto de espárragos, ajetes y gambas

 

DÍA 4
Desayuno
Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales.Acompañado de un licuado de manzana con apio.
Media Mañana
Una pieza de fruta o zumo natural o crudités.
Comida
Una parrillada verde y un filete de ternera a la plancha.
Media Tarde
Opción 1: Un yogur descremado con 2 galletas integrales.Opción 2: Infusión con dos biscotes con queso fresco o crudités.
Cena
Una crema de verduras verdes.

 

DÍA 5
Desayuno
Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales. Acompañado de un licuado de manzana con apio.
Media Mañana
Una pieza de fruta o zumo natural o crudités.
Comida
Ensalada completa y filete de atún a la plancha.
Media Tarde
Opción 1: Un yogur descremado con 2 galletas integrales.Opción 2: Infusión con dos biscotes con queso fresco o crudités.
Cena
Un filete de pollo a la plancha con unas alcachofas al vapor

 

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