Dieta para la acidez estomacal

Dieta para la acidez de estómago

 

acidez estomagoEsta dieta está creada para aquellas personas que sufren con frecuencia acidez estomacal, más conocido como, ardor de estómago.

La acidez estomacal es un malestar gástrico que tiene diferentes causas. Existen múltiples tratamientos, pero una alimentación sana, evitando los alimentos que más nos cuesta digerir, es de vital importancia. Es importante al menos durante 3 ó 4 días llevar a cabo una dieta blanda.

 

A continuación se ofrecen una serie de consejos para alimentarnos correctamente y reducir las crisis de acidez estomacal:

 

  • Empezaremos por los lácteos , no se deben consumir en exceso y a ser posible bajos en grasa y en sal, ya que, faciclitan más la digestión. En cuanto a los huevos, no consumiremos más de 3 a la semana.
  • Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, que suelen ser más ricas en grasa, por lo que se recomienda el consumo de carne blanca o ternera sin grasa. En cuanto a la cocción, deberemos evitar las carnes muy cocidas, así como, embutidos, chorizos, panceta, fiambres, etc.
  • Los cereales integrales los evitaremos, preferiblemente, consumiremos cereales blancos y mejor ligeramente tostados (pan dextrinado o pan tostado en casa).
  • Los vegetales los consumiremos cocidos o al vapor preferentemente, si tenemos crisis de acidez evitaremos los vegetales crudos.
  • Las legumbres, si tenemos acidez, no las consumiremos, pero si no, las podremos consumir muy cocidas.
  • De las frutas evitaremos la piel y si se pueden comer cocidas, mejor (manzanas al horno).
  • Los zumos primero los consumiremos diluidos en un 50% de agua y poco a poco reduciremos la cantidad de agua, evitaremos el consumo de azúcar, masas de pastelería y galletas por su alto contenido en aúcares refinados que aumentan el trabajo del estómago para digerirlos. Es muy importante beber mucho agua, ya que, excita la mucosa gástrica y nos ayuda en las digestiones y en el drenaje de nuestros principales órganos.
  • Comeremos los platos templados ni muy fríos ni muy calientes, ya que, dificultan la digestión.
  • Evitaremos las salsas elaboradas, tales como; ketchup, mayonesa y sofritos. El aceite lo usaremos sólo para condimentar, nunca para freir. Podemos usar el aceite de oliva, de girasol , de soja o de maíz.
  • Las infusiones más recomendables son: la manzanilla, el té de boldo , la malva, la cola de caballo, el cedrón y la hierba luisa.
  • Muy importante es evitar el tabaco y practicar ejercicio físico moderado (caminar de 30 a 40 minutos al día para oxigenar el organismo).
  • Dormir y descansar correctamente es fundamental así como acudir a un especialista para que determine con exactitud las causas del problema.
  • Las comidas deben ser regulares (siempre sobre la misma hora) y bien racionalizadas, daremos más importancia a las comidas que se realizan durante el día que a aquéllas que son por la noche, ya que, al acostarnos si el estómago sigue trabajando es más probable que suframos acidez.
  • Deberemos comer despacio para facilitar la digestión y cenar al menos una hora antes de acostarnos. Haremos 6 comidas: desayuno, almuerzo, comida, colación (que la encontraremos en los menús justo al acabar la comida) merienda y cena.

Los menús son orientativos y si tenemos una crisis gástrica debermos sustituir aquéllos platos que no nos sienten bien o que sean más propensos a la acidez.

 

 

LUNES
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Pollo asado con verduras al vapor (se permite aromatizarlo con especias). Una manzana asada como colación.
Media Tarde
 Un poco de queso fresco con un poco de mermelada de fruta.
Cena
 Sopa de verduras y lenguado a la plancha o al vapor.

 

MARTES
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 1 ración de pescado (excepto crustáceos o moluscos) asado al horno o al vapor con verduras hervidas. Una infusión y una pieza de fruta como colación.
Media Tarde
 Un zumo natural y unas lochas de pavo o jamón york.
Cena
 Crema de verduras y macedonia natural de frutas de temporada.

 

MIÉRCOLES
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Ensalada y pechuga a la plancha + un yogur. Una infusión y un poco de queso fresco como colación.
Media Tarde
 Un zumo natural y unas lochas de pavo o jamón york.
Cena
 Merluza en salsa verde con guarnición de verduras al vapor.

 

JUEVES
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Una ración de carne de ternera a la plancha y verdura hervida. Una pieza de fruta como colación.
Media Tarde
 Un zumo natural y unas lochas de pavo o jamón york.
Cena
 Berenjenas rellenas de verdura y carne picada.

 

VIERNES
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Ternera guisada en estofado. Un yogur como colación.
Media Tarde
 Un poco de queso fresco con un poco de mermelada de fruta.
Cena
 Una ración de pescado al horno y verduras al vapor.

 

SÁBADO
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Una ración de pollo a la cazuela con verduras. Un poco de fruta como colación.
Media Tarde
 Un zumo natural y unas lochas de pavo o jamón york.
Cena
 Un tortilla (francesa o de patata) y judías salteadas con tacos de jamón.

 

DOMINGO
Desayuno
 Una tostada con pavo, jamón york o serrano con un café o infusión y un zumo o una pieza de fruta (se puede sustituir la tostada por cereales).
Media Mañana
 Un zumo natural o una pieza de fruta y un té o infusión.
Comida
 Ensalada verde con un plato de legumbres como se desee. Como colación una manzana asada.
Media Tarde
 Un poco de queso fresco con un poco de mermelada de fruta.
Cena
 Yogur con fruta troceada y una infusión.

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Comentarios
  1. Pablo

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